21.05.2010
Besuch bei Fliegenden Köchen
Kleine Gruppe – großes Lob

Es kam nur eine kleine Gruppe – die freilich hatte am Ende ein sehr großes Lob für die Fliegenden Köche und ihre kreative Küche in außergewöhnlichem Ambiente. Denn Christoph Brand stellte nicht nur sein Konzept vor, das ihn inzwischen weit über Nordhessen hinaus bekannt gemacht hat; er servierte den Gästen auch jede Menge Köstlichkeiten: Delikate Garnelen-Crostinis zum Beispiel, würzigen Champignon-Salat mit geflammtem Feta im Glas, Spargelsalat (im eigenen Saft gegart), zarte Schweine-Lendchen (bei nur ca. 60 Grad rosa gegart) und am Ende auch noch ein vorzügliches Erdbeer-Sorbet mit frischem Mango-Chutney.

Es war ein kulinarisches Vergnügen der besonderen Art und zugleich ein kleiner Kochkurs: Die Fliegenden Köche ließen sich in die Töpfe und Pfannen schauen und verrieten auch jede Menge Tipps und Tricks. Die Gourmets unter den PC-Mitgliedern, die nicht kommen konnten, haben ein einmaliges Event verpasst.